E-ZO (高砂酒造(株))

E-ZO (高砂酒造(株))

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株式会社MOVE 小麦と大豆の北海道ラーメン コクうま北海道...

 ・主原料を北海道産にこだわり、北海道ラーメンの名に恥じない商品ができました。
 ・北海道産小麦の低加水麺に大豆粉を加えて麺の弾力と食感を良くしました。
 ・大豆粉を使用することにより「大豆タンパク・イソフラボン・食物繊維」を摂取できます。
 ・麺に卵白・卵黄を使用して...

高砂酒造株式会社 国士無双酒粕カタラーナ ほうじ茶

北海道旭川の高砂酒造で醸造した日本酒「国士無双」の酒粕、お茶の宇治園厳選のほうじ茶の茎のみを使用した茎ほうじ茶と北海道十勝産生クリームを使用しスイーツショップ「Kitta」が仕上げ製造した三社コラボシリーズの第一弾。
ほうじ茶と酒粕、そしてカラメル。それぞれのお茶の風味、酒粕の濃厚なコク、カラ...

高砂酒造株式会社 酒粕ブルーチーズ「旭川」

ブルーチーズを酒粕で覆い、低温で3~4週間、追熟してまろやかで旨みのある味わいに仕上げました。
このチーズは日本らしいチーズをと考え、地元高砂酒造の酒粕で試作品を作ったところ、旨味成分をもたらすアミノ酸の含有量や吟醸香を表すカプロン酸エチル、酢酸イソアミルなども数値が大幅にアップ。
日本...

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