株式会社トンデンファーム

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コンビーフ(北海道産牛肉使用)

原料肉は北海道産牛肉を使用し、脂身の少ないもも肉を使用しております。色々な料理に使用できるコンビーフとして脂身の少ない「もも肉」のみ使用いたしました。もも肉を独自の味付けをしてからボイルをして、手で丁寧にほぐして作り上げました。コンビーフを使ってアレンジ料理に!
ベーコンの代わりにジャーマンポ...

和牛サラミ

北海道白老町産の丹念に育てた和牛を使用し、北海道江別市のハム・ソーセージ工場にて製造いたしました。和牛を素材に独自の味付け調合をし練合せました。練合せたひき肉をケーシング詰めにし乾燥。出来上がりまで約1ヶ月間の熟成をさせます。
長期乾燥をかけることにより、自然に乳酸発酵され酸味をつけ味を整えて...

げんきソーセージ

豚肉を素材に荒挽肉と北海道知内町産の「にら」を独自に調合したスパイスを加え炭火焼製法にて燻煙・乾燥させてニラ入りのウインナーソーセージです。...

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