卵・乳産品

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夢民舎 よもぎのモッツァレアチーズ

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  • 320538

「和」をイメージしたチーズ「よもぎのモッツアレラ」は、 生乳から採ったカードを熟成させずに使うフレッシュチーズの一種で、 見た目は絹ごし豆腐に似ています。通常のモッツアレラチーズは塩水に漬けた状態で流通しているのですが、塩水に漬けない真空パックでフレッシュな味わいを楽しんでいただいております。 ...

夢民舎 カチョカバロ ピッコロ

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  • 320537

チーズを熟成させたときに左右に1個ずつぶら下げた形が馬の蹄に似ていることからその名がつけられました。そのカチョカバロを更に食べやすく、小さく小分けしていますので使う分(個数)を使い、後は保存がとても便利です。 モッツアレラチーズのように火を通したらとろけますので、強火で一気に焼いて焼き目をつけてお召...

町村農場クリームチーズプレーン130g

原材料は町村農場産の生乳、クリームと食塩のみ。無添加のクリームチーズ。2014ジャパンチーズアワード金賞受賞。...

夢民舎 チーズ盛合せ用セット(10名分)

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  • 320510

パーティや小宴会でのオードブル使用できるように夢民舎チーズ5種類をセットにしました。       カマンベールはやきた(125g)、スモークカマンベール(120g)、ブルーチーズはやきた(100g)、クリームチーズ(160g)、スモークモッツァレラはやきた(130g)各1個です。いずれも「All J...

カチョカバロ業務用

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  • 307503

生乳生産量日本一の酪農王国 別海町にて酪農を営む中山農場の生乳のみで作ったカチョカバロ。中山農場の生乳は年間通じて安定した乳質で、チーズもまた安定した品質です。ひとつひとつ手作りで土産物として購入され特徴的な形がウケていま当社のカチョカバロは2週間の乾燥工程をふんでおります。ちょうど2週間がよい加減...

ゴーダチーズ業務用(3か月熟成タイプ)

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生乳生産量日本一の酪農王国 別海町にて酪農を営む中山農場の生乳のみで作ったゴーダチーズ。中山農場の生乳は年間通じて安定した乳質で、チーズもまた安定した品質です。3か月熟成で日本人に合うミルク感がありそれでいてほんのりチーズに味わいがある食べやすい商材でそのまま食べてもよいしお料理にしてもよいチーズで...

ミルクチーズ業務用(モッツァレラタイプ)

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生乳生産量日本一の酪農王国 別海町にて酪農を営む中山農場の生乳のみで作ったモッツァレラタイプのフレッシュチーズ。中山農場の生乳は年間通じて安定した乳質で、チーズもまた安定した品質で濃厚なミルク感たっぷりのチーズで一般的なモッツァレラとは違い、低水分で四角く成形し切り易く使い易い特徴があり、お料理用途...

チーズ工房角谷 カマンベールチーズ 缶タイプ

第1回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞を受賞いたしました。チーズ工房角谷のカマンベールチーズをどうぞお楽しみ下さい。有名シェフにもご愛用いただいております。...

チーズ工房角谷 カマンベールチーズ 生タイプ

第1回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞を受賞いたしました。チーズ工房角谷のカマンベールチーズをどうぞお楽しみ下さい。有名シェフにもご愛用いただいております。...

夢民舎 カチョスモークチーズ 2個入れ

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  • 320520

ひょうたん型をした珍しいカチョカヴァロの燻製タイプです。 雪だるまの形をしているかわいらしいセミハードタイプのチーズです。 ミルクの風味と燻製独特の香ばしさが特徴です。...

夢民舎 カチョカバロチーズ

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  • 320519

チーズを熟成させたときに左右に1個ずつぶら下げた形が馬の蹄に似ていることからその名がつけられました。 モッツアレラチーズのように火を通したらとろけますので、強火で一気に焼いて焼き目をつけてお召し上がり下さい ...

夢民舎 モッツァレラチーズはやきた

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  • 320505

やわらかく弾力があり、熱で溶けやすいためにもっぱらピザやトーストに乗せるなどの料理用に用いられる事が多いですが、そのままカットしてサラダに入れても良。また、味が淡白なことを利用して、刺身こんにゃく風にわさび醤油で食べたり、焼きおにぎりに入れる等の和風の食べ方もお勧めです。 ...

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