調味料類

タレ・シロップ

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スパイシーオニオンジャム

富良野の主要農産物の玉ねぎを使い今までに無いジャムを作りました。
玉ねぎを四分の一になるまでゆっくりと低温で加熱し玉ねぎ臭さを抑え、旨味を凝縮しました。
そのまま食べてもプルーンの様な果実感がありチーズに合わせたり、ドレッシングやソース、カレーの隠し味などアイデア次第でお楽しみいただけま...

シュガーレスハスカップジャム

糖糖質制限やカロリー制限をしている人でも食べれる美味しいジャムを目指いして作りました。砂糖の代わりに糖アルコールから生成された天然由来の希少糖エリスリトールを使ったジャムです。
体に吸収されないため厚生省のエネルギー評価では0カロリーとされています。JECFAは安全であると認可しています。

メープルジンジャーシロップ

北海道由仁町の有機栽培生姜をカナダケベック州出身の代表ギャニオンマークが故郷から直輸入した無添加メープルシロップでじっくり煮詰めました。有機栽培生姜を皮ごと使用したことで生姜本来のうまみや豊かな風味を最大まで引き出しました。
炭酸水で割って自家製ジンジャーエール、生姜焼きや魚の煮つけの調味料に...

金滴酒造酒粕使用 粕味噌漬けのたれ 業務用

金滴酒造製造酒粕を15%添加して、その風味を生かせるように仕立てた味噌漬けのたれです。魚介類、肉類など幅広くお使い頂けます。...

金滴酒造酒粕使用 粕味噌漬けのたれ

金滴酒造製造酒粕を15%添加して、その風味を生かせるように仕立てた味噌漬けのたれです。魚介類、肉類など幅広くお使い頂けます。...

SORACHI1984使用 スペアリブソース

SORACHI1984 ビールを原料に加えた、コクと旨味のたれ。にんにく、はちみつ、メープルシロップのアクセントのある味わいが、スペアリブにぴったりマッチします。当然ビールにもよく合います。...

北海道のお肉屋さん太鼓判 焼肉のたれ

道内産行者にんにく、余市郡産りんご、道内産玉ねぎ、道内産丸大豆の醤油などをベースに作られた、深い味わいの焼肉のたれです...

汐彩謹製「さんま魚醤」

水揚日本一、脂ののった道東根室のサンマを主原料に独自製法で培った魚醤の技術。まろやかで自然な甘みが口に広がります。汐彩の「さんま魚醤」は、お料理に少し加えてうまみを引き出す、隠し味調味料。
お鍋、煮物、チャーハン、ドレッシング、卵焼き、納豆のタレ、カップ麺、漬物、炭火焼きさんま等もう少し一味ほ...

万能和風だし

北海道標津産鮭節、利尻昆布等厳選された6種類の国産素材をオリジナルブレンド。ティーバック方式で、手軽に本格的なだしが作れます。...

道産さつまジャム

道産さつま芋をたっぷり使用した、道産さつまジャム。
道産さつま芋を、年齢を問わず幅広い層に食していただけるように加工しました。様々な食材に合う味に仕上げました。...

ぶーたれ

北海道に遊びに来る人たちに振る舞っていた自家製の「豚丼」もう一度食べたい!という熱い要望から、タレのみ手作りして送っていたものを、やっと商品化しました。
誠に申し訳ありませんが、大量には生産できないので、少量でお願いしています。
*子供が、おじいちゃんの作ったタレでないと、ぶーたれる(文...

コーディアルジャム~りんご~

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コーディアルシロップで炊きあげたプレザーブスタイルのジャム。
真空で調理したジャムはリンゴの形状と食感を残しながら固すぎず食べやすい食感に仕上げました。
カモミールとバラを使用することにより、甘みと華やかな味わいをジャムに加えマロウを使用することでピンク色に仕上げるとともに粘度(とろみ)...

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