原材料

ペースト類

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中生すり身

プロの調理人をはじめ、方々からお誉めの言葉を頂戴している、かね彦のすりみ。材料には、すりみの最高素材とされる「ワラズカ」を100%使用。北海道沿岸に指定した魚場で揚がったものからさらに厳選し、伝統の職人技で丹念に練り上げたその風味は、馥郁(ふくいく)と口中にひろがります。お吸い物の「しんじょう」はも...

上生すり身

プロの調理人をはじめ、方々からお誉めの言葉を頂戴している、かね彦のすりみ。材料には、すりみの最高素材とされる「ワラズカ」を100%使用。北海道沿岸に指定した魚場で揚がったものからさらに厳選し、伝統の職人技で丹念に練り上げたその風味は、馥郁(ふくいく)と口中にひろがります。お吸い物の「しんじょう」はも...

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